Simone (Oste) e sua moglie Lorena (Chef) sono lieti di ospitarvi al ristorante “Osteria Il Gallo nel Pozzo”.

Ricavato in un piccolo fondo di un vecchio palazzo signorile, il cui nome ha un duplice significato: ‘Gallo’ perchè il cognome di famiglia e ‘nel pozzo’ perchè all’interno si trova un antico pozzo non visitabile ma ancora esistente.

La nostra cucina vi offre i piatti della tradizione umbra rivisitati in chiave moderna influenzati anche da alcuni ingredienti della Sicilia (terra madre della Chef).

Le paste sono tirate a mano, le carni (accompagnati da contorni di stagioni), sono di primissima qualità, cucinate prevalentemente usando la tecnica della cottura a bassa temperatura al fine di preservare il più possibile le qualità organolettiche dell’alimento.